第2章 雪姐,快尝尝这炒饭怎么样?
在唐清雪的帮助下,曹运购买的东西几个回合就被搬上了楼。
唐清雪呼呼喘着粗气,一***坐在沙发上,圆润的磨盘将沙发整个凹成圆弧形状。
她抬手擦了擦额头汗珠,紧贴的襦裙将她衬托的像是一颗水蜜桃,更加的诱人多汁。
曹运从冰箱中拿出一罐可乐递给唐清雪,在转身的瞬间,他那颗不争气的心脏又开始扑通扑通的狂跳。
唐清雪接过可乐,嫣然一笑:“你捂着胸口干什么?”
“没事儿,可能天气热了,胸闷。”
曹运边捂胸,边向着厨房走去。
唐清雪在身后露出意味深长的笑容,扭着细腰,决定去厨房帮帮忙。
她心里喃喃:小样儿,我就不信拿不下你。
“有什么需要帮忙的嘛?”
“天气这么热,你坐着休息就行了,我来。”
“那怎么行呢,我肯定不能好吃懒做啊!”
“那行吧,姐你就帮我把菜洗洗,该削皮的削皮。”
曹运手上动作不停,无奈道。
幸好曹运今天买的食材比较多,两个人吃饭,他准备做个两菜一汤再加碗炒饭。
正好试试系统奖励的炒饭技巧和返现功能。
第一道菜,青椒肉丝。
曹运先把瘦肉清洗干净,水分控干,再切成细长条状,放些调料抓拌均匀放在一旁备用。
青椒把籽去掉,同样切成长条备用。
唐清雪看着这熟练的刀工,诧异问道:“你还真会啊?”
曹运把锅煎热,倒入冷油,“对,从小我爸妈就离婚了,我跟着我妈,她去干活后我就会在家做好饭等她,对做饭我还是很喜欢的。”
唐清雪鼻头一酸,“小运,不好意思,我不是……”话音未落,曹运首接打断:“没事儿,我早就习惯了。”
唐清雪闻言心中更加难受,一年多的时间,想不到还是不了解他。
虽说对他处处关心,但唐清雪明白,恐怕她根本没走进他的心里,又或许只是把她当作姐姐。
想到这里,唐清雪眼神变得坚定,她必须重新了解曹运,包括他身体的每一个部分。
……曹运快速翻动炒锅,把鲜肉滑散炒至变色倒入青椒,刚才鲜肉进行过腌制,只需放入少许调料再炒熟便可以出锅。
看着满是烟火气的青椒肉丝,唐清雪食欲大动。
她其实是个宅女,下班后要么偶尔去外面吃点儿,要么点外卖。
唐清雪拿起筷子夹起一夹递进樱桃小嘴,忽地,她跺脚叫道:“烫,呼呼,好烫!”
曹运转过身来看见后哭笑不得,说道:“雪姐,等放凉一会儿再吃,现在刚出锅肯定会烫了。”
说完,他扯下几张纸巾放在唐清雪的唇边。
唐清雪顺势吐在纸巾里,拉出一条长长的晶莹。
那神态要多妩媚有多妩媚。
曹运下意识的咽了咽口水,看着纸巾,忽地问出一个莫名其妙的问题。
“雪姐,你说我把你吐的青椒肉丝卖给瓦学弟,能卖多少钱?”
唐清雪先是一愣,随后便是恼怒,“曹运,你是不是有病,打瓦打多了?”
她脸色通红,边说边拍打着他。
雷声大,雨点小,曹运有些心猿意马。
曹运伸手一竖,1米67的唐清雪首接被他单手推开。
他安慰道:“好了好了,大不了我自己吃,行了吧。”
唐清雪胡乱的挥舞手臂。
“曹运,我和你拼啦!”
第二道菜,是酸辣土豆丝。
土豆切成丝,在水里洗上3遍去除淀粉,再放入盘中备用。
调好一碗酸辣料汁,要等下出锅前放。
这次是热锅热油,大火翻炒,炒至断生,放入刚刚剩下的青椒。
等到快要炒熟后倒入料汁,最后在锅边倒入一点陈醋,激发出香味。
最后,出锅!
唐清雪这次学乖了,等菜凉了一些才放入口中,她夹上一筷细细品味,酸味和麻辣味充分激发了她的味蕾,她觉得自己能吃下三碗大米饭。
汤是番茄鸡蛋汤。
番茄鸡蛋汤有两种做法,一种是先把鸡蛋煎出来分成一块块的,再把番茄炒熟倒入开水,放入鸡蛋调味。
像川渝地区有时还会放入豌豆尖,简首是人间美味。
另一种是先把番茄炒熟,倒入开水再放入蛋液,蛋液刚倒入就要把它滑散,最后调味做成蛋花汤。
曹运选择的是第二种做法,撒上葱花很快就出锅了。
最后还有必不可少的炒饭。
这可是曹运赚钱的关键,前面铺垫了那么多,正是为了这一口饭。
曹运先从冰箱将昨晚的隔夜饭拿出来,把鸡蛋、火腿、鲜肉等配菜准备好。
没有多余的动作,尤其是切菜的刀工,如行云流水般漂亮。
米饭最好用隔夜饭,因为隔夜饭经过一晚的放置,会产生化学反应,炒出来的米饭粒粒分明,不会黏糊糊的。
唐清雪看着他娴熟的动作,笑道:“小运,你请我吃饭就吃炒饭啊?”
曹运扭头认真道:“雪姐,你可不要小瞧炒饭,这可是一门大学问。”
“而且,我炒出来的饭保证是你吃过最好吃的炒饭!!”
“是嘛,那我就看你表演啦!”
唐清雪心中有些不屑但面上不显,她什么山珍海味没吃过,炒饭能有多好吃?
但她没开口反驳,想看看曹运能给她带来什么样的惊喜。
依旧热锅冷油,等油温上去之后再倒掉,接着将瘦肉倒进去,把瘦肉炒熟后盛入盘中。
“滋啦!”
重复上一道工序,把鸡蛋煎熟后将火腿丁、青菜以及炒熟后的瘦肉等配菜倒入锅中翻炒。
等青菜炒断生后,曹运将米饭倒入锅中。
用铲子将米饭给压散,保证米饭粒粒分明。
炒饭最重要的就是一个对火候的掌控。
想要炒的好吃,技巧肯定不能少。
但曹运拥有着系统的加持,完全没有任何担忧,那记忆仿佛镌刻在他脑海深处,永远不能忘记。
香味逐渐弥漫开来,曹运进行最后一步——调味。
这时唐清雪闻着味儿就从客厅过来了。
她深吸一口气,脸上露出陶醉的表情,妩媚又带点可爱,眼睛一眨不眨的盯着曹运。
调味后,还需要把味道融进米饭里,所以曹运再次大火爆炒了一会。
不多时,熄了火,一碗用料十足的炒饭便被端上了桌。
两人在餐桌前坐下,曹运一脸期待的望向唐清雪道:“雪姐,快试试这炒饭怎么样?”
……