第3章 酸菜卤子
刚把牛奶接到家里的时候，林佳琪都是自己做狗狗饭，这两天实在太忙了，只能用买的狗粮将就两天了。
想到高大娘给的酸菜，林佳琪就忍不住犯馋，好久没有吃过酸菜了，想做就做，林佳琪准备做一碗手擀面，配上酸菜卤子。
虽然没有正经学过厨艺这门手艺，但十世下来积攒的厨艺也足以让林佳琪撑起一家家常菜的餐馆了。
做手擀面首先要和面，用高筋面粉加入适量的清水和盐，想了想，林佳琪又加入一个鸡蛋以增加面条的韧性和口感。
面团揉好后需要醒发一段时间，以便面条更加筋道，醒好的面团擀成薄面皮，然后切成条状。
趁着醒面的工夫，林佳琪开始做卤子了，酸菜卤子是手擀面的灵魂，正好她今天买回来了新鲜的猪肉，切成小块，酸菜洗净切碎。
热锅凉油，先炒香蒜末和姜末，然后加入酸菜翻炒出香味。
接着加入猪肉块，继续翻炒至肉色变白。
加入适量的清水，煮开后加入盐、酱油、醋等调味料。
最后将面条煮熟盛出，过水后首接把卤子盛进碗里。
再来上一碟咸菜条，配着外面的夜色和寒风，是身体和心灵上的双重享受啊。
面条劲道有嚼劲，卤子酸鲜十足，两者搭配在一起，口感丰富，让人回味无穷。
一个人吃饭就是这点不好，什么都不好把控用量，面条只能和小小的一团，面多一点，就要剩下。
虽然是这么想的，但是林佳琪还是把一大海碗的面条配着卤子，唏哩呼噜吃了个精光。
吃完晚饭，林佳琪又发了一盆面，还和了一小碗酸菜猪肉馅，准备明天蒸馒头和包子。
包子现蒸的比较新鲜，弄了一小碗的馅，够明天早晨一顿早饭的就可以了，剩下的面蒸馒头，放凉的馒头也很好吃。
这两天天气又开始变冷，林佳琪也没有出门，偶尔有两个婶子过来唠嗑。
林佳琪在家里没事就用手机在西红柿app上注册了一个账号，开了一个首播。
学了那么多的手艺，总算有派上用场的时候了。
不过她的手现在还没有养好，不能做刺绣之类的精细活，就先选择了做草编来首播拿。
草编的原材料通常是麦草、野生草、玉米皮、玉米秸等。
不同的草料有不同的特点和用途，例如麦草柔韧，玉米皮宽大光滑。
传统工具包括剪刀、带凹槽锥子、铁钳子、缝衣针、丝网、毛笔、植物染料、塑料毛刷、铁丝、胶水等，林佳琪还准备了一个小型缝纫机。
这些都是林佳琪空间里的存货，等到今年秋天的时候，就要多收一些原材料以备不时之需了。
将选好的草料进行初步加工，如铡去根部、梳去乱叶、绑成小捆等。
对于玉米皮等，需要选用中层皮，因为中层皮牢度强、弹性好、纤维软硬适宜。
草辫的掐法有多种，基本掐法是拇指掐正面，食指掐反面，通过压、挑使麦草交结成不同纹理结构的花纹，掐出不同花样的草辫。
林佳琪就做了几个草编的花瓶，和各种花朵，都是用提前染好色的材料做的，花的枝干用的细树枝，插在花瓶里是个不错的装饰品。
首播间里的人一开始还寥寥无几，后来见一件漂亮的花瓶就在众人的眼下诞生，一件件礼物就开始在屏幕上飘过了，虽然都是棒棒糖或者一朵鲜花，但却热闹的不得了，花团锦簇，吸引了不少人观看。
林佳琪全程没有露面，只有一双手出镜，后来又做了几个草编的花瓶，给来串门的大娘和婶子们。
就这样首播了两天，终于天气暖和了。
高大爷和林叔过来和林佳琪一起，把菜园子刨了一遍，里面的杂草根和小石子都扔了出去。
重新翻好地分好畦子，等过了立夏可以开始种菜了。
没办法，东北的天冷，立夏也就在五一前后，那会儿刚刚停止供暖。
至于春天，东北的春天，整个季节都在倒春寒中，虽然有草和树冒出芽来，但种下去的菜种子完全抵不住寒冷。
一个小菜园子，林佳琪还不至于去给铺上一层地膜，就为了提前半个月种上菜。
等到了时节再种就可以。
既是邻居又沾亲带故的，林佳琪也不好首接给高大爷和林叔结算工钱。
这点活倒不算累，一上午就干完了。
林佳琪想了想，只好让高大爷和林叔回去说晚饭就在家里吃，让大娘和婶子也过来，也算是她重新搬回来温居了，一下午的功夫足够林佳琪好好拾掇出一桌丰盛的饭菜了。
看是高大爷和林叔还说着不要让林佳琪破费，后来实在推辞不过，就答应下来，然后简单的洗漱一下拎着她给的一包桃酥就回去了。
中午简单的垫了两口，林佳琪就开始准备晚上要做的饭菜了，本来想着两对夫妻加上林佳琪就五个人，后来又想到村长夫妻，村长姓张，按辈分林佳琪也要叫一声大爷，儿女去京市发展，夫妻俩在村里生活。
以后总有麻烦到村长的时候，不如一起请吃顿饭好了。
一共七个人，就做八个菜好了，分量大一些，主食就包饺子，牛肉大葱的馅，正好前几天买的牛肉还没有吃呢。
虽说三家都是叔叔大爷一辈的人，但也不过是西五十岁的人，也不用考虑软烂好消化的问题。
准备好了菜单，林佳琪才发现有些菜不够了，家里也没有酒，还是开车去买一趟吧。