第一章 鱼头惊雷唐坊民间菜的后厨正经历着开店以来最剧烈的震荡。"三毛师傅！
张老板在雅间摔筷子了！"服务员小梅慌慌张张冲进厨房，
额头上的汗珠把刘海黏成一绺一绺，"说咱们的剁椒鱼头被换了配方，要见厨师长！
"砧板前的身影微微一顿。三毛握着柳刃刀的右手稳如泰山，
薄如蝉翼的冬瓜片在刀光中次第绽放。他头也不抬："告诉张总，
三分钟后我带着新菜过去赔罪。"蒸柜腾起的热气里，帮厨小海缩着脖子往后退。
案板上还躺着半条没处理完的鳙鱼，鱼鳃处渗出的血水把砧板染成淡粉色。
三毛的目光扫过鱼鳃，突然伸手扣住小海的手腕。"早上教你的验鱼口诀背一遍。
""眼凸鳃鲜鳞...鳞片亮..."小海的声音越来越小。
三毛的拇指按在鱼鳃上轻轻一捻，暗红色的鳃丝间立刻渗出浑浊黏液。
"这是今早送来的江鱼？"三毛的声音像浸了冰水的钢刀。
小海的后背瞬间被冷汗浸透——他为了赶工，偷偷用了昨天剩下的两条水库鱼。
蒸锅突然发出尖锐的啸叫。三毛掀开笼屉，扑面而来的辛辣气息让整个厨房都为之一颤。
他抄起长柄勺在红艳艳的剁椒里一搅，眉头拧成死结："老坛剁椒掺了新椒？
""就、就掺了两勺..."小海的声音带着哭腔，"昨天备料不够...""啪！
"不锈钢勺重重砸在灶台上。三毛扯下围裙往料理台一摔，
转身从冷柜里拎出条三斤重的雄鱼。菜刀在掌心转了个漂亮的弧线，
刀刃贴着鱼颈软骨切入时的脆响，让所有帮厨都屏住了呼吸。"看好了。
"三毛的声音突然温和下来，沾着鱼血的手指点在鱼鳃内侧，"真正的江鱼，鳃丝是珊瑚红，
摸起来像绸缎。"刀尖轻挑，一片月牙形的鳃盖骨应声而落，"水库鱼鳃色暗沉，
骨缝有泥腥。"小海看着师傅行云流水的手法，突然想起三个月前面试时的场景。
那天三毛也是这样握着刀，把一条武昌鱼片成三百六十片透光的蝴蝶片，
刀背上的旧疤痕在日光灯下泛着青白的光。"做菜先做人。"当时三毛是这么说的，
眼角的笑纹像揉进面粉里的酵母，"食材不会骗人，你糊弄它一口，它毁你百年招牌。
"蒸锅再次沸腾时，三毛已经端着新做的双色鱼头站在雅间门口。
红黄两色剁椒在雪白的鱼头上拼出太极图案，青花椒在热油里炸开的香气勾着人鼻子往里钻。
"张总见笑。"三毛把景德镇青花盘轻轻放在酸枝木圆桌上，"今早徒弟手生，
让您吃了不正宗的。这是新研制的双色鱼头，红椒用湘西老坛发酵，
黄椒是海南灯笼椒现剁的。"雅间里穿唐装的中年男人刚要发作，
忽然被飘来的酸香勾得喉结一动。琥珀色的汤汁在鱼眼窝里微微晃动，
嫩如凝脂的鱼脑随着热气轻轻震颤。筷子尖刚碰到鱼鳃肉，张老板的眼睛就瞪圆了。
三毛垂手立在雕花屏风旁，看着对方连扒三口米饭，
嘴角浮起淡淡的笑纹——那是他特意调整的发酵时长，
让辣味裹着米酒的甘甜在舌尖层层绽放。"好你个三毛！"张老板突然把筷子往鱼眼里一插，
"以前是直来直往的辣，现在这味道..."他咂摸着嘴里的余韵，
"像是十八岁的辣妹子学会了跳探戈！"满屋子的服务员都憋着笑。
三毛从袖口摸出个青花小碟："您再尝尝这个。"晶莹的鱼唇冻在碟子里颤巍巍晃动，
"用鱼骨熬的胶质，加了十五年陈皮解腻。"窗外暮色渐浓，晚风卷着桂花香溜进雕花窗棂。
后厨的换气扇嗡嗡转着，小海盯着自己那双还在发抖的手，
突然听见身后传来瓷碗碰撞的脆响。"师傅..."他转头看见三毛端着两碗阳春面，
面汤上漂着的葱花像散落的翡翠屑。"吃完面，我教你调新研制的剁椒酱。
"三毛把筷子递给他，袖口还沾着星点辣椒籽，"记住，
做菜和做人一样..."他夹起一筷子面条，热气模糊了镜片，"要把心肝脾肺肾都炖进去。
"小海捧着面碗，突然发现师傅的虎口有处新烫的水泡。
那是下午演示泼油技巧时被热油溅到的，当时三毛连眉毛都没动一下。月光爬上飞檐时，
唐坊的霓虹招牌在夜色中亮起来。三毛站在二楼露台，望着停车场里渐渐多起来的车灯。
他手里攥着个小本子，
着今天的失误：鱼鳃检验疏漏、剁椒配比误差、热油控温失准...晚风送来前厅的喧闹声，
隐约能听见服务员在推荐新菜："这是我们三毛师傅独创的双色鱼头，每天***十份哦！
"手机在围裙兜里震动。三毛掏出来一看，是徒弟群里在刷屏："师傅！
江鱼供货商同意每天清晨专车送货了！"配图是满天星斗下活蹦乱跳的鳙鱼。
他扶着栏杆深吸一口气，桂花香里混着厨房飘来的豆瓣酱香。
转身时瞥见小海正在料理台前练习片鱼，笨拙的刀法在月光下格外认真。
第二章 暗香浮动唐坊的玻璃幕墙蒙着层薄霜，后厨的排气扇却转得发烫。
三毛攥着测温枪对准油锅，液晶屏上的数字在190℃到195℃之间来回跳动。
他眉间的褶皱能夹住竹制锅铲——这是制作脆皮甲鱼最关键的温度区间。"师傅！
冷链车被追尾了！"小海举着手机冲进来，屏幕裂痕像个蜘蛛网罩住物流信息，
"咱们订的洞庭甲鱼卡在高速上了！"三毛的镜片蒙上白雾。
他摘下金丝眼镜往围裙上擦了擦，突然瞥见保鲜库里闪过抹暗金色。
三尾野生甲鱼正趴在玻璃缸底吐泡泡，
背甲上的纹路如同水墨丹青——这是给明天电视台拍摄预留的食材。
"把黄焖甲鱼从今日菜单撤了。"三毛的指甲无意识掐进掌心旧伤，"换成砂锅鱼杂。
""可是王局长订了十人宴..."小海的声音在发抖，
"特意点名要吃唐氏黄焖甲鱼..."排气扇的嗡鸣突然变得刺耳。
三毛盯着测温枪上跳动的数字，忽然想起二十年前那个暴雨夜。师父把着他在灶前煨甲鱼，
陶罐里飘出的香气混着老人咳血的喘息："记住...越是绝境...越要...""小海，
去中药柜取五年陈艾。"三毛突然转身拉开冷柜，"阿珍，把展示缸里那三只甲鱼请出来。
"整个后厨像被按下暂停键。负责冷盘的阿珍手一抖，
雕到一半的萝卜牡丹摔在操作台上："师傅！那可是...""食材不用来吃，
难道供着当祖宗？"三毛已经系上杏黄围裙，鎏金菜刀在灯下泛起冷光，"王局长是美食家，
不是鉴赏家。"当三毛的刀刃贴上甲鱼裙边时，前厅突然传来瓷器碎裂的脆响。
穿香奈儿套装的女人正对着领班拍桌子，
爱马仕铂金包在椅背上晃得像钟摆："说好今天有野生甲鱼！
知道我们从上海飞过来要多久吗？"料理台前，三毛的刀尖精准划过甲鱼颈侧动脉。
他头也不抬地吩咐："把靠窗的六号桌挪到听雨轩，送壶二十年普洱过去。
""可那是米其林密探常坐的位置..."领班凑过来耳语，
"上周美食协会的老刘说...""今天没有贵客。"三毛把甲鱼放进80℃温水，
手腕转动如太极推手，"只有懂吃的人。"砂锅在猛火上咕嘟冒泡时，
三毛的白色厨师服已经晕开层层汗渍。
小海捧着调料罐的手直打颤——师傅竟然在经典配方里加了艾草灰！"怕了？
"三毛突然轻笑，舀起勺深褐色的汤汁，"当年师父教我做甲鱼，往锅里扔了把香灰。
"他手腕轻抖，艾草灰雪花般飘落砂锅，"说这是给灶王爷的买路钱。
"浓香冲破锅盖的刹那，听雨轩的珠帘突然晃动。穿亚麻唐装的老者拄着紫檀拐杖进来，
鼻翼翕动如觅食的雀儿："小友，你这砂锅里炖的...怕是洞庭金甲吧？
"三毛盛汤的手纹丝不动。乳白色汤面上浮着琥珀色油星，
艾草灰在汤里旋出太极纹路："您老尝尝便知。"老者呷了口汤，忽然攥住三毛的手腕。
他枯瘦的手指按在那处烫伤疤上："这手绷筋的毛病，是跟鲁南赵一刀学的？
"后厨的挂钟滴答走着。三毛感觉旧伤疤突突直跳，二十年前的记忆翻涌而上。
那时他跪在雪地里练刀工，师父的藤条抽在手背上："抖一下，废一刀！""您认得这刀痕？
"三毛不动声色地抽回手。老者的虎口处有道相似的疤痕，像条蜈蚣盘踞在苍老的皮肤上。
"赵疯子的徒弟..."老者浑浊的眼里闪过精光，"难怪敢用艾灰破腥。
"他突然掀开砂锅盖，甲鱼盖骨在浓汤中若隐若现，"但你知道金甲将军最忌什么？
"警报器突然尖啸。小海惊慌的喊声从蒸柜区传来："师傅！压力阀失灵了！
"三毛冲刺时带翻了调料架。八角桂皮滚了满地，
他却在滑腻的地面上跑出直线——这是当年师父逼他在泼了油的地板练出的平衡术。
蒸柜门缝里喷出的白气烫人。三毛扯过湿毛巾裹手，小臂肌肉绷出青筋："所有人退到冷库！
阿珍报火警！""可是甲鱼..."小海想去抢救料理台上的砂锅。
三毛一脚踹翻不锈钢案台挡住他："食材没了能再找！人没了拿什么炒菜！
"当消防栓的水柱冲进后厨时，三毛正用身体压着失控的蒸柜。
他的后背抵着滚烫的金属柜门，前胸却被冷水浇得透凉。隔着水雾，
他看见老者拄着拐杖立在狼藉中，像棵雷击不倒的老松。"小子！"老者的声音穿透水幕，
"金甲将军最忌急火！"三毛的瞳孔骤然收缩。他反手摸到蒸柜压力阀，
沾水的掌心在铸铁阀门上打滑。二十年前的雨声在耳畔轰鸣，
师父咳血的声音和眼前警报器的尖啸重叠："越是绝境...越要...""小海！
给我拿冻鸡油！"三毛突然嘶吼。他扯下烧焦的围裙缠住阀门，
冻成块的鸡油抹在螺纹口的瞬间发出滋滋响声。压力表指针开始回落时，
三毛的掌心血肉模糊。他瘫坐在污水横流的地面上，看着抢救出来的砂锅还在咕嘟冒泡。
艾草香气混着焦糊味，竟酿出奇异的檀香味。"尝尝？"三毛舀了勺汤递给老者。
汤勺边缘还沾着黑灰，汤汁却在晨光中泛着金芒。老者抿了一口，
忽然老泪纵横："赵疯子这个死脑筋...总算教出个活徒弟..."后来三毛才知道，
这位其貌不扬的老者，正是消失二十年的"中华厨皇"周鼎元。
而那天砂锅里拯救的不仅是甲鱼汤，还有唐坊险些被吊销的餐饮许可证。
第三章 金甲谜云唐坊的琉璃瓦上积着层薄雪，后厨的玻璃窗却凝满水珠。
三毛盯着案板上的甲鱼壳，鎏金菜刀在壳缘轻轻叩击，发出空灵的脆响。
这是周鼎元留下的谜题——用洞庭金甲壳盛汤。"师傅！美食协会急电！
"小海举着还在滴水的手机冲进来，"说咱们的黄焖甲鱼被举报使用保护动物！
"三毛的刀尖在甲鱼壳上划出半圆，
忽然停在某片龟裂的纹路上："把冷库第三层的陶罐搬来。
""可是执法车已经到停车场了..."小海急得直跺脚，围裙带子在腰间拧成麻花，
"周老爷子昨晚给的锦囊！"他掏出个油纸包，上面画着歪歪扭扭的八卦图。
三毛用刀尖挑开纸包，艾草灰簌簌落在甲鱼壳上。他忽然笑了，
镜片上倒映出壳面逐渐清晰的纹路——那根本不是甲鱼壳，而是用鲟鱼骨粉压制的仿生模具。
"让他们查。"三毛把模具往沸水里一丢，
"记得把上个月的《水生野生动物经营利用许可证》复印件准备三份。"执法员闯进来时，
蒸锅正喷出带着艾草香的雾气。领头的中年人刚要开口，
突然***作台上的东西吸引——十二只金灿灿的甲鱼壳在冷光灯下流转虹彩，
每个壳内都凝着琥珀色胶质。"这是..."执法员的手套悬在半空。"甲鱼冻。
"三毛用银匙轻敲壳缘，"用鲟鱼软骨熬的明胶，甲鱼造型是糯米纸打印的。
"他舀起一勺颤巍巍的胶冻，"要尝尝执法专用版吗？"后厨响起憋笑声。小海这才发现，
每个甲鱼壳底部都印着"唐坊仿生食品专利号：2018XXXXXX"。风波平息后，
三毛在冷库深处找到了周鼎元。老人正就着茅台啃鸭脖子，
面前摆着本泛黄的《御膳房秘录》。"小子，知道金甲将军为什么怕急火吗？
"周鼎元油乎乎的手指戳在书页某处，"乾隆下江南那会儿..."三毛的瞳孔突然放大。
泛黄的书页上画着只背甲奇特的甲鱼，旁边朱批写着："金甲畏猛火，遇热则毒出。
""当年赵疯子没教你这个？"周鼎元把鸭骨往地上一吐，"他们鲁菜做甲鱼讲究武火快攻，
可这洞庭金甲..."他突然剧烈咳嗽，痰盂里泛起粉红沫子。三毛的手猛地攥紧围裙。
他想起二十年前师父临终时攥着他的手，
指甲掐进他腕间的旧伤："记住...别碰...金甲...""老爷子，
您这咳血..."三毛刚要搭脉，却被周鼎元反手扣住命门。
老人枯枝般的手指精准按在他掌心的烫伤疤上："明日未时，带三道甲鱼菜到美食协会。
"次日正午，唐坊的送餐车却被堵在跨江大桥。小海急得直扯安全带："师傅！
交流会在两点开始..."三毛突然打开双闪把车拐进小巷。他扯下白手套，
露出满手老茧："还记得去年美食节那条暗道吗？"当师徒俩扛着保温箱冲进会场时，
主席台上正在播放举报视频。高清镜头里，唐坊后厨的甲鱼壳在特写下泛着诡异的金属光泽。
"这是恶意剪辑！"小海要往台上冲，被三毛用保温箱拦住。
美食协会会长敲着话筒冷笑："唐坊代表，请解释..."三毛突然掀开保温箱。
干冰白雾中升起三盏琉璃碗，分别盛着琥珀冻、翡翠羹和鎏金汤。
他抄起麦克风敲了敲琉璃碗，清越的颤音震得人耳膜发痒。"金甲怕火，
所以用98℃蒸汽熏蒸。"三毛的刀尖挑起片透明鱼胶，"毒腺在第七片背甲下，
需用四十五度角挑除。"他突然转身看向大屏幕，"举报视频里，有人特意给了毒腺特写吧？
"会场死寂。三毛的刀尖突然刺入翡翠羹，
挑出根完整的鲟鱼神经索："这是用分子料理技术仿制的甲鱼筋，
需要我现场演示脱毒工序吗？"评委席上站起个光头男人，
他的金丝眼镜反着冷光："空口无凭...""那就验毒！"周鼎元的声音从后排炸响。
老人拄着拐杖踱到台前，手里拎着个竹编蝈蝈笼，"用这个。
"笼子里窜出只通体碧绿的螳螂。周鼎元夹起片鱼肉喂给它，
螳螂咀嚼时翅膀突然变成血红色。满场哗然中，老人又夹起唐坊的甲鱼冻，
螳螂的翅膀却渐渐恢复翠绿。"这是苗疆验毒蛊。"周鼎元把笼子往举报人面前一递，
"要不您也试试？"三毛看着仓皇逃窜的背影，
忽然发现那人后颈有块火焰形胎记——和二十年前在师父葬礼上出现的神秘人一模一样。
深夜，三毛在冷库发现周鼎元留下的字条："金甲谜，火焰劫，赵疯子死因非痨病。
"压在字条上的，是半片真正的洞庭金甲壳，边缘处沾着暗褐色血迹。
第四章 火舞艳阳唐坊的中央空调发出垂死的嗡鸣，三毛却觉得后颈像被烙铁抵着。
他盯着冷库墙上新挂的湘西熏腊肉，油纸包裹的火腿在低温下渗出细密盐霜，
像极了举报人颈后的火焰胎记。"师傅！蒸箱又报警了！"小海抱着测温枪冲进来，
工装裤上沾着可疑的紫色粘液，"新到的云南野山菌..."三毛的镊子悬在半空。
显微镜下的松茸切片正渗出淡金色汁液，
这和他上个月在周鼎元书房见到的苗疆毒菌图谱第三页记载的"笑阎罗"特征完全一致。
"通知前厅，今日所有菌菇类菜品下架。"三毛扯下橡胶手套，"把上周冷链监控调出来。
"走廊响起高跟鞋的脆响。穿PRADA套装的年轻女子倚着门框，
指尖转着玛莎拉蒂钥匙："听说你们需要特殊食材渠道？"她甩出张烫金名片，
边缘镶着的真金箔擦过三毛的围裙。"金膳坊供应链总监，Luna。
"女子红唇勾起危险的弧度，"我们可以提供全云南最鲜嫩的见手青，
当然..."她突然贴近三毛耳畔，"也包括某些市面上见不到的好东西。
"三毛的瞳孔倏然收缩。女子锁骨处晃动的翡翠吊坠里，
封着朵微型鸡枞菌——正是师父临终前攥在手里的那种菌菇！"砰！"冷库门被劲风撞开。
周鼎元拎着个竹篓踉跄进来，活像刚从神农架逃出来的野人："小子！快给我冰镇苦瓜汁！
"他满头的苍苍白发里居然插着几根孔雀翎毛。Luna的表情瞬间凝固。
她倒退两步撞翻菌菇样本架，七彩的菌伞在空中散成致命烟花。周鼎元突然甩出竹篓，
精准兜住所有下坠的毒菌："苗疆的'七步笑'也敢拿来现眼？
"他枯瘦的手指捏起朵靛蓝色菌菇，"这玩意喂给骡子吃，能让人笑足三天三夜。
"三毛的镊子尖闪过寒光。他忽然挑起Luna的翡翠吊坠，
在显微镜下映出诡异纹路——菌柄上的环形纹与二十年前师父化验单上的霉菌孢子如出一辙。
"2018年云南菌王争霸赛。"三毛的声音像在冰窖里淬过，
"你用合成致幻菌冒充鸡枞菌，导致三位评委住院。"他突然翻开手机相册，
某张病床照片上的老人手背布满紫斑，"这位食客身上的菌斑，
和家师临终前..."Luna的高跟鞋在地面刮出刺耳声响。她撞开消防通道夺路而逃时，
周鼎元正从裤兜掏出个竹筒："丫头！你的小宠物忘了带走！"三条碧绿螳螂应声窜出，
追着PRADA套装消失在安全出口。次日凌晨，三毛在冷库暗格里发现本残破笔记。
泛黄的纸页上，师父的字迹因激动而扭曲："金甲非甲，菌王非王，
赵氏刀法第七式可破..."最后几页被撕去的痕迹崭新，边缘残留着紫色菌丝。
蒸箱突然发出蒸汽轰鸣。小海惊喜的呼喊穿透门板："师傅！野山菌毒素分离成功了！
用您教的低温分子裂解法..."三毛攥着笔记的手微微发抖。晨光穿过排气扇铁栅，
在墙面投下道道血痕般的影子。他忽然明白，二十年前那场"意外"，
不过是盛宴的开胃前菜。第五章 玉殒珠沉唐坊的霓虹灯牌在雨幕中晕成血色光斑。
三毛握着方向盘的手青筋暴起，
载广播里女主持甜腻的嗓音正念着广告："本届中华厨王争霸赛独家赞助商——金膳坊集团，
为您甄选顶级食材..."副驾上的周鼎元突然剧烈咳嗽，
掌心的血沫子溅在怀里的青花瓷罐上。老人用苗绣袖口胡乱擦了擦罐口，
里头泡着的野生石斛随颠簸撞出脆响："开稳点！这罐子比你的命都值钱！
"后座的小海死死抱着食材箱，云南野山菌的冷鲜气息混着血腥味往鼻子里钻。
他盯着后视镜里紧咬不放的黑色SUV，
突然瞥见对方车窗闪过一抹孔雀蓝——是三天前在冷库逃走的Luna！"师傅！
他们右车轮有油渍！"小海突然想起物流课学的紧急避险技巧，
"过弯时往左打轮能逼他们漂移！"三毛的皮鞋猛地碾死油门。
五菱宏光在盘山道上发出濒死的轰鸣，车尾横扫掀起漫天泥浆。
黑色SUV的防滑链擦出火星，车头险险擦过悬崖边的护栏，
后视镜碎片像刀片般扎进五菱的车厢。"砰！"周鼎元怀里的瓷罐突然炸裂，
墨绿色液体顺着座椅缝隙流淌。老人却疯癫大笑，
沾着药汁在车窗上画诡异图腾："苍天有眼！赵疯子的绝活要现世了！"厨王争霸赛现场，
二十口钧窑火塘燃起青紫色火焰。三毛掀开食材箱的瞬间，
瞳孔骤缩——原本分门别类的野山菌全被震成混沌，
剧毒的"笑阎罗"和可食用的鸡枞菌绞成了死亡沙拉！"唐坊代表，
请在一刻钟内提交参赛食材。"戴着金丝面具的监审官敲响铜锣，"超时即视为弃权。
"小海腿一软跪坐在操作台前，
指尖挑起半片混着毒菌的松茸："全完了..."他忽然被三毛扯着后领拎起来，
后腰撞上冷藏柜的锐角。"刀。"三毛的声音像淬火的钢。鎏金菜刀在聚光灯下划出弧光。
三毛左手压住菌堆，刀刃以每秒七次的频率轻颤，混作一团的菌菇竟在刀风中自动分层！
剧毒菌伞因密度差异悬浮在上层，可食菌柄则如雪花沉降。
"这...这是师父笔记里写的'赵氏旋风斩'！"小海突然想起冷库里那本残破笔记，
"可您明明说传男不传女...""老子是男的！"三毛抬脚踹翻废料桶，
毒菌"哗啦"落入火塘，腾起的紫烟惊得评委席集体后仰。他反手甩出张糯米纸，
精准兜住筛选出的鸡枞菌："小海，起锅！"观众席突然爆出嘘声。金膳坊的展台上，
Luna正将整瓶金色粉末倒进浓汤。她挑衅地冲三毛晃了晃空瓶，
瓶身印着的火焰纹章与举报人胎记如出一辙。"是罂粟壳提纯物！
"周鼎元突然攥住评委席桌布，"那玩意能让死老鼠都吃出龙肝凤髓味！
"三毛的炒勺在铁锅上磕出清越龙吟。他舀起勺自制酱料泼进火塘，
升腾的烟雾中骤然爆开百草香——那是用艾草灰、陈皮粉和野薄荷调制的破幻香！
"雕虫小技。"Luna的汤勺突然探进三毛的砂锅，"让我尝尝...""啪！
"三毛的筷子夹住她的手腕，汤勺离砂锅仅剩半寸。两人在蒸汽中对视，
刀叉相击声竟压过了现场交响乐团。"姑娘，偷吃前先看看火候。
"三毛的筷子尖轻点她腕间翡翠镯，"A货戴久了，伤经脉。"Luna的冷笑僵在嘴角。
她腕间的镯子突然"咔嗒"裂开，藏在其中的微型针管滚落在地。评委席一片哗然中，
周鼎元突然暴起，枯瘦的手掌拍在展台中央："验蛊！"那只碧绿螳螂再次登场。
它嗅过金膳坊的汤锅后，翅膀瞬间变成浑浊的棕褐色。评委主席刚要说话，
Luna突然掀翻汤锅，沸腾的金汤直扑三毛面门！"师傅！
"小海抄起冷冻黄鱼挡在三毛身前。滚油在鱼身上炸出焦香，
他趁机甩出备用的分子料理喷雾——液氮烟雾瞬间笼罩展台。混乱中，
三毛瞥见周鼎元正往评委茶壶里抖药粉。老人冲他比了个苗族祝酒手势，
浑浊的眼里闪过得逞的精光。颁奖典礼上，金膳坊的灯牌突然短路爆出火花。
三毛捧着冠军奖杯时，Luna正被便衣押出会场。她回头冲三毛做口型："你师父活该。
"深夜，三毛在奖杯夹层发现半张烧焦的照片。泛黄的画面里，
师父正将鎏金菜刀交给戴火焰胎记的男人，
背景里的苗寨木楼挂着"金膳坊"牌匾——落款时间是三十年前。
第六章 苗岭千蛊领奖台的聚光灯还在视网膜上烙着光斑，
三毛的指尖已经摸到奖杯底座的锯齿裂痕。他借着擦拭奖杯的动作，
用指甲挑出那张烧焦照片的半截——戴火焰胎记的男人手腕上，
赫然戴着与Luna同款的翡翠镯子。"师傅！电视台要专访..."小海举着话筒挤过来，
突然被三毛按着肩膀转了个圈。暗处有道反光闪过，
他后颈的汗毛瞬间竖起——那是狙击镜的反光！"趴下！"奖杯砸向水晶吊灯的瞬间，
三毛拽着小海滚进料理台下方。子弹穿透香槟塔的脆响被爆炸声掩盖，
周鼎元早准备好的烟雾弹在会场炸开紫雾。"走水路！"老人的吼声从消防通道传来。
三毛摸黑撞翻香料架，八角茴香洒落成逃生路标。当他跃入后巷的泔水车时，
腐臭的酸味里混着艾草香——周鼎元竟在泔水桶里藏了艘充气艇！污水河的恶臭中，
小海哆嗦着打开防水手电。三毛正用镊子夹着照片残片在放大镜下观察："这不是翡翠镯，
是苗疆的蛊器。"他指着镯子内侧的刻痕，"看这些凹点，
对应二十八星宿..."充气艇突然剧烈颠簸。污水深处浮起成片气泡，
十几条荧光绿的怪鱼跃出水面，利齿啃得艇身吱呀作响。周鼎元抄起船桨拍飞一条怪鱼，
鱼腹破裂时溅出的黏液竟腐蚀了塑料桨面。"是药人蛊！"老人甩出竹筒里的螳螂，"快划！
被咬一口肠子都能化成水！"三毛却盯着浑浊的水面出神。他突然扯下领带浸入污水，
暗纹领带吸水后显出血色符咒——这是今早莫名出现在更衣室的"礼物"。"左满舵！
"三毛的吼声惊飞岸边夜枭。充气艇擦着桥墩漂移，荧光鱼群撞上石壁的刹那，
污水河突然倒流，露出河床上的青铜祭坛。周鼎元突然狂笑，
缺了门牙的嘴咧得像裂开的石榴："赵疯子啊赵疯子，你徒弟找到金蟾眼了！
"他踹开充气艇底的暗格，拎出个包浆油亮的紫檀食盒。祭坛中央的凹槽与食盒严丝合缝。
齿轮转动的轰鸣声中，三毛看见二十年前师父的幻影正在案前片鱼，
每一刀都精准落在鱼刺间隙——那根本不是烹饪，是在解某种古老的机械锁！